新闻动态

  • 饮食业油烟排放标准: [11-21]

    《饮食业油烟排放标准》内容为:为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》,防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染,制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。本标准为试行标准,自2002年1月1日起实···......

  • 餐饮服务食品安全操作规范 [08-22]

    国家市场监督管理总局公   告 2018年 第12号 市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告为指导餐饮服务提供者规范经营行为,落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要···......

  • 餐饮服务食品安全操作规范--机构及人员管理: [06-02]

    第二章  机构及人员管理第八条  食品安全管理机构设置和人员配备要求(一)大型以上餐馆(含大型餐馆)、学校食堂(含托幼机构食堂)、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房···......

  • 嘉园厨房设计顾问公司邀请函: [12-21]

     公司定于2020年1月3日在深圳宝安长丰酒店举行年会,诚邀各界人士光临指导!......

  • 餐饮服务食品安全操作规范 供餐、用餐与配送 [05-25]

     8.1供餐 8.1.1分派菜肴、整理造型的工具使用前应清洗消毒。 8.1.2加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒。 8.1.3在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品,应在高于···......

  • 餐饮服务食品安全操作规范 加工制作: [05-25]

     7.1加工制作基本要求 7.1.1加工制作的食品品种、数量与场所、设施、设备等条件相匹配。 7.1.2加工制作食品过程中,应采取下列措施,避免食品受到交叉污染:     a)不同类型的食品原料、不同···......

  • 餐饮服务食品安全操作规范 原料管理: [05-25]

     6.1原料采购 6.1.1选择的供货者应具有相关合法资质。 6.1.2特定餐饮服务提供者应建立供货者评价和退出机制,对供货者的食品安全状况等进行评价,将符合食品安全管理要求的列入供货者名录,及时更换不符合要求的供货者。鼓励其···......

共42条 当前4/6页首页前一页···23456后一页尾页
厨房设计顾问