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深圳文和友刷屏，超6万人排队拿号！创始人要做餐饮界的迪士尼 [04-06]
4月2日，深圳超级文和友开业，场面异常火爆，排号已经排了超60000号。文和友从炸串小摊起步，开网红龙虾馆，再到入驻长沙海信打造文化集合店地标，在广州联手太古做5000方的商业楼，再到如今爆火的2万方的深圳文和友，文和友正打造属于自己特有文···......
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大型餐饮食堂厨房的设计规划： [02-18]
一般就餐人数达到300-500以上的食堂就属于大型食堂了，而大型食堂的厨房因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行前期的设计规划了，通过专业规范设计的厨房才能满足厨师操作的流畅和员工的就餐需要。厨房设计规划遵循的生产工艺流程是：收···......
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小型中央厨房怎么做： [02-18]
小型中央厨房怎么做？很多有中央厨房项目管理经验的人不知道怎么做，汇成厨房设备网小编分4个步骤来教你怎么做吧！一、确定预算及建造位置1、小型中央厨房怎么做，首先就是要从实际情况出发，充分考虑自己的预算，根据自己的预算考虑要购买什么样的厨房设备···......
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中央厨房的优点与缺点大揭秘： [02-18]
任何事情都有利弊，有优点就有缺点，中央厨房也不例外，下面汇成厨房设备的小编给你做一下中央厨房的优点与缺点最详细的介绍。 一、中央厨房的优点1、简化了复杂的初加工操作,可以节约我们的时间和空间,同时他的操作也更加的方便。···......
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餐饮油烟静化器工作原理： [11-21]
餐饮油烟静化器工作原理及安装示意图：1，低空排放室内安装。2，高空排放室内安装。3，低空排放室外安装。......
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饮食业油烟排放标准： [11-21]
《饮食业油烟排放标准》内容为：为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。本标准为试行标准，自2002年1月1日起实···......
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餐饮服务食品安全操作规范 [08-22]
国家市场监督管理总局公 告 2018年 第12号 市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要···......