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商用厨房排烟通风系统施工工艺:

2022-05-13 14:26:16 阅览次数:1157

管道与通风机的安装、制作工艺与施工工艺国家相关规范都有具体的要求,以下


各点是结合厨房特点强调的要点。


1.安装管道要注意减少阻力

应使通风机进风口与出风口顺畅地连接主管道,尽量缩短管道长度,尽量减少弯


头,出风口不要紧接弯头,要与风机拉开距离。通风机出口的接出风管应顺叶轮


旋转方向接出弯管。在现场条件允许的情况下,应保证出口至弯管的距离大于或


等于出风口长边尺寸1. 5~2. 5倍。如果条件限制达不到要求,应在弯管内设导


流叶片弥补。因为出风口风速比较高,局部压力损失与风速的平方成正比,风速


越高,压力损失越大。弯头与风机拉开距离,可以减少压力损失。通风机的连接


,在通风系统工程上是重要环节,此处安装不当,气流不顺,就会影响整个系统



2.尽量减少软连接

在管路中尽量减少软连接,确需软连接的也要尽量缩短距离。特别是在负压段,


软连接会产生缩径现象,增大阻力和漏风。软连接要采用比较耐折的密封材料,


胶封固定,长度不宜超过150~300mm.


3.确保管路密封

管路制作、安装要确保管路密封。漏风会降低风机效率,在室内会漏油漏水。在


室外管路中也要注意确保密封,室外管路处在负压段,如有漏点,平时会漏风,


在下雨时,会吸入雨水,顺管回流进入室内,积水太多就会漏入室内。法兰连接


要加密封胶条,每节管道安装后要再加密封胶,确保密封。


4.注意管道坡度

水平段管道要设有坡度和排污的漏油管口。确定坡度和排污的管口坡向与位置,


要防止污油脏水在管道内流过厨房,渗漏污染食品。管道设漏油管尽量设在室外


位置或室内比较安全方便的位置,以便污油或冷凝水流入清除。如图6-22,管道


水平段如出现下凹,也应设有漏油管,如图6-23,管道下部设有拦截污油和污水


的下凹槽,在槽底接漏油管,并将漏油管插到桶底,污油封住管口不漏气。


5.通风机安装

合理设计通风机安装位置及安装工艺,应注意以下事项:

(1)承载处的荷载强度,在屋面或室内安装通风机,受力点都要尽量在梁柱或墙


体上,增加荷载强度;

(2)屋面安装应考虑底座的抗风能力,通风机应有可靠的减震与固定装置;

(3)通风机与管道安装不应破坏屋面防水,并应有可靠的防水措施;

(4)通风机的电动机和电源应有防水措施。


6.减震与减噪

通风机安装要加减震装置。有防噪要求的环境,风机出风口或进风口尽量加消音


装置,以减少对环境的干扰。此外应按国家有关规范执行。


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