新闻动态

  • 厨房工程系统设计用料概要: [05-21]

    1,炉具,钢具不锈钢用料详见用料说明或报价清单说明;2,抽气风喉均使用日本产或国产镀锌板,厚度0. 7-1. 0m间的优质材料,并采用反折交叉骨工艺加强板面刚度,使空气流畅降噪音,档次要求较高的工程也可以用不锈钢板加工;3,雪柜及冷库等制冷···......

  • 酒 店 厨 房 设 计: [12-06]

    酒店厨房功能的设计, 厨房面积一般占餐饮面积的 20%不能低于 10%.酒店厨房的设计通风和空调考虑 1、厨灶的排烟2、厨房的通风不能使厨师感到热3、厨房的气味不能进入餐厅4、需要和厨具的设备供货商确定厨房的用途及流程设计在餐馆、酒店···......

  • 酒店厨房设计规范: [06-17]

    我们作为专业的酒店设计机构, 在为你做酒店设计时, 非常重视酒店厨房的功能, 面积一般厨房占餐饮面积的 20%不能低于 10%.酒店厨房的设计通风和空调考虑:1、 厨灶的排烟2、 厨房的通风, 不能使厨师感到热3、 厨房的气味不能进入餐厅4···......

  • 商用厨房设计规范:建筑设计 [06-11]

    4. 1 一般规定4. 1. 1 商用厨房建筑应根据其使用性质、规模和需要设置进货区域、储存区域、加工区域、备餐区域及辅助区域。 建筑布局应与使用性质和规模相适应。4. 1. 2 商用厨房应选择有通排风、 给排水条件、 电力和燃料供应的建筑···......

  • 商用厨房设计规范:工艺设计 [06-11]

    3. 1 一般规定3. 1. 1 商用厨房设计应根据餐饮种类、 餐饮需求及建筑类型确定厨房规模、 功能区域组成、食品加工及相关流程、 厨房设备技术规格和参数要求。3. 1. 2 商用厨房工艺设计应分阶段进行功能流程设计、 条件深化设计、 设···......

  • 防排烟系统的设置原理和要求: [06-07]

    机械防排烟系统都是由送排风管道、管井、防火阀、门开关设备、送、排风机等设备组成。(如图所示)下面讲一下防排烟系统几个重要部件的设置原理和要求,因为它关系到防排烟系统的性能、功能作用,关系到整个系统的质量问题:防烟分区:防烟分区是指以屋顶挡烟···......

  • 防排烟系统的规范要求和标准: [06-07]

    1、国家《高层民用建筑设计防火规范》明确一、二类高层建筑下列部位应设排烟设施:(1)长度超过20米的内走道;(2)面积超过100㎡,且经常有人停留或“易燃物较多的房间”;(3)高层建筑的中庭和经常有人停留或可燃物较多的地下室。2、下列部位应···......

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