厨房排烟通风关键技术与节能设计相关说明：

   《导则》编写目标就是“节能环保”。

排烟通风设计技术所有技术要点都与节能密切相关，只有相关的程度的不同，节能作用不同。节能设计是厨房设计师水平集中表现，也是竞争力有力体现。经营者也十分关心节能降耗，降低成本。在竞争时展现节能设计具有吸引力。

排烟风量计算是全系统设计节能的最关键环节。

风量平衡计算是结合厨房可以利用自然气流、空调、空气能的节能降耗设计。

系统设计直接关系节能效果，包含技术路径、系统功能、风口、系统结构都与节能有关联。尽量采用分散排烟和新风联动设计。厨房设备布局把同类别设备、同类别废气、同工作时间段的设备设置在一起，用同一个排烟罩，减少开机时间，节能降耗。