-
中央厨房设计怎么做？最全中央厨房说明书： [02-18]
现在社会，忙碌是一个集中现象,餐饮也不得不跟上步伐，从而诞生了一种新型的厨房工作形式—中央厨房。这个新型的厨房形态获得了高效的工作成果，为企业、餐厅节省了大量的开销。一、什么是中央厨房中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心，指由餐饮连锁企业建立···......
-
幼儿园厨房设备设计需要注意什么： [02-18]
幼儿园的孩子本身因为年龄小，抵抗力差，免疫力低，再加上刚入园孩子诸多不适应，特别容易生病。因此幼儿园在饮食方面也要多加注意，保证膳食合理，营养搭配。那么厨房在设备中，都应该注意哪些呢。一、教育目标1、做好膳食管理工作，保证幼儿获得足够的营养···......
-
连锁餐饮厨房设计需注意问题有几点： [02-18]
肯德基、李先生、海底捞这些连锁品牌都是耳熟能详的，越来越多的连锁餐饮品牌涌入市场，给整个餐饮行业带来了更多的挑战，好的品质离不开好的厨房，那在连锁餐饮厨房的设计中又有哪些注意点呢？ 一、考虑厨房后期的运营成本商用厨房设计决定这厨房···......
-
火锅店室内排风系统怎么设计？ [02-18]
排风系统是所有餐饮厨房里必需的设备，保证了厨房清新洁净、无烟无味的空气环境，而火锅店这种边吃边涮的饮食模式更会带来雾气弥漫、油香四溢的环境，那么如何对室内排风系统进行设计，来保证火锅店的空气环境呢。 一、要根据你的实际···......
-
大型餐饮食堂厨房的设计规划： [02-18]
一般就餐人数达到300-500以上的食堂就属于大型食堂了，而大型食堂的厨房因为烹饪菜式的多样性以及功能区域的复杂性则需要进行前期的设计规划了，通过专业规范设计的厨房才能满足厨师操作的流畅和员工的就餐需要。厨房设计规划遵循的生产工艺流程是：收···......
-
小型中央厨房怎么做： [02-18]
小型中央厨房怎么做？很多有中央厨房项目管理经验的人不知道怎么做，汇成厨房设备网小编分4个步骤来教你怎么做吧！一、确定预算及建造位置1、小型中央厨房怎么做，首先就是要从实际情况出发，充分考虑自己的预算，根据自己的预算考虑要购买什么样的厨房设备···......
-
中央厨房的优点与缺点大揭秘： [02-18]
任何事情都有利弊，有优点就有缺点，中央厨房也不例外，下面汇成厨房设备的小编给你做一下中央厨房的优点与缺点最详细的介绍。 一、中央厨房的优点1、简化了复杂的初加工操作,可以节约我们的时间和空间,同时他的操作也更加的方便。···......