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厨房专业设备消防处理预案概述： [05-14]
炉具灭火系统灭火系统分炉具灭火和建筑防火灭火两种独立的系统，当要求安装炉具灭火系统时，厨房设备承建商应负责 安排专业烟罩灭火系统的安装，且该系统为液体灭火剂式。湿式化学灭火系统是储存于罐筒容器并连接固定喷嘴的灭火方式，所有型号的灭火系统都必···......
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小型餐馆所需后厨配置？ [02-18]
想开一家小型餐馆，不知道后厨如何配置？首先要看想在哪个城市开餐馆，不同档次菜系的餐馆，厨房设备都是不相同的。接下来就让小编给您埒一些基本的设备吧！1、灶具，一般使用燃气灶，菜品有汤的话，还可配置煲汤用的灶。2、抽油烟机，可以避免厨房内油烟及···......
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酒店厨房设计应该这样设计： [02-18]
一、酒店厨房设计的5要素要考虑周全1、厨房灶具设备配备沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到高效率运转的需求。2、厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到国家环保局所要求的排放···......
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酒店厨房各区域的处理方法： [02-18]
单从酒店厨房设计来讲，厨房的每一个区域设计的要求都是非常高的，因为每一个区域都是有它的重要作用，今天我们要说的是酒店厨房设计中个各区域的处理方法。之所以设计，就是为了让各个地区能够顺利运作，每个区域与机器的配置都应该仔细评估，以下将厨房分成···......
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开个小火锅店一年收入 开火锅店利润： [02-18]
随着旋转火锅、自助火锅等各种特色的火锅相继问世，捕获了越来越多人的心。 开火锅店风潮随之而起，火爆程度不亚于任意一个餐饮项目。对于投资者来说，收益是最大的回报 。下面以一个100平米的小型火锅店面为例，看看一年收入是多少呢？ 10···......
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开一家火锅店要多少钱？开火锅店投资预算： [02-18]
火锅，作为一种不分季节，不分年龄都爱吃的美食，火锅店遍及了大街小巷，也掀起了一阵狂热的创业风潮。说到开一家火锅店要多少钱，投资预算有多有少。普通的火锅加盟店，需要10-50万左右；高端的，需要50万以上的资金。小型的店，需要几万元左右。主要···......
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中央厨房设计怎么做？最全中央厨房说明书： [02-18]
现在社会，忙碌是一个集中现象,餐饮也不得不跟上步伐，从而诞生了一种新型的厨房工作形式—中央厨房。这个新型的厨房形态获得了高效的工作成果，为企业、餐厅节省了大量的开销。一、什么是中央厨房中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心，指由餐饮连锁企业建立···......